簡単!ナスの煮焼き

CIMG4759.jpgナスをたくさん頂いたりしませんか?この料理なら、2〜3本なんてすぐに食べてしまいます。

4センチか5センチの厚さの輪切りの茄子を平べったい 大き目の鍋に輪が見えるようにきっちりと並べます。
今日はナスを2本使っています。
その上から 
水 1カップ  
醤油 大匙 1    
塩 指二本で一掴み
鰹節 5グラム(市販の小袋がこれくらい)

落し蓋をして、沸騰したら中火で5分。茄子を裏返して2分。   
これで出来上がりです。

生姜を刷ったものを入れても、食欲をそそる味になります。

2013.08.12 | レシピ

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