やっと出来た!とろとろオムレツ

オムレツとろとろオムレツに憧れて、何回も挑戦したのですが、なかなかうまくいきせんでしたが、なんとか完成!

トマトで作ったソースが多すぎましたが、美味しくいただきました。

<材料>
卵 3個
バター 適量
塩  少々

<作り方>
①卵を箸で軽く混ぜておきます。
②熱したフライパンにバターを入れます。
③バターが泡立ったら、強火にして①を一気に入れてすぐはしで混ぜていきます。ここがコツです。いっきいしないといけません。
④半熟状態で火を止め、フライパンのへりを使って、寄せながら包み込むように形を整えていきます。

温かいうちに食べると美味しい!

2014.07.30 | レシピ

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